Recetas navideñas para la parrilla y el ahumador

¡Esta extensa lista de recetas festivas para la parrilla o el ahumador es el planificador de menús perfecto! Ya sea que esté organizando una reunión o contribuyendo con un plato, lo tenemos cubierto. Encontrarás de todo, desde bocadillos para fiestas hasta deliciosos asados ​​y postres.

Las vacaciones son un torbellino de fiestas de trabajo, cenas familiares festivas, Día de Acción de Gracias y, no lo olvidemos, ¡la víspera de Año Nuevo! Este planificador de menús está repleto de recetas festivas para la parrilla o el ahumador. Usamos su equipo de cocina al aire libre durante todo el año, independientemente de los cambios estacionales. Si esto resuena contigo, has venido al lugar correcto para planificar tus comidas festivas. Lea detenidamente estas recetas increíbles y planifique para la temporada navideña.

COMIDA DE FIESTA NAVIDEÑA

Lleve estas increíbles recetas de bocados pequeños a comidas compartidas o sírvalas como aperitivos en su próxima fiesta.

Brie a la parrilla

Este Plank Grilled Brie es uno de los aperitivos más fáciles de preparar a la parrilla. La mejor parte es que el petite brie viene en diferentes sabores, así que puedes mezclarlo combinando una conserva diferente con cada uno. También puedes maridar cada uno con un vino diferente. Pídale a su quesero local una muestra y algunas sugerencias. Necesitarás usar queso brie encerrado en la corteza para esta receta. ¡Hacer esto hará que el proceso de asado sea mucho más fácil!

Albóndigas BBQ ahumadas

Las albóndigas BBQ ahumadas hechas desde cero son el aperitivo perfecto para las fiestas navideñas. Estas albóndigas se ahúman directamente en su parrilla o ahumador, luego se bañan en una sabrosa salsa BBQ dulce y ácida.

Dip de palomitas de maíz con jalapeño

Deleite sus sentidos con esta cremosa salsa de palomitas de maíz con jalapeño. Esta sencilla y deliciosa salsa es perfecta para comidas compartidas y fiestas. Puede cocinar este plato en el interior o en una parrilla de gas, carbón o pellets.

Queso Crema Ahumado (5 formas)

El queso crema ahumado es una de las recetas de aperitivos más fáciles e increíblemente deliciosas que existen. Si aún no has probado este, ¡te espera un regalo! Hemos incluido 5 formas de preparar este aperitivo de queso crema que está de moda. Recomendamos hacer al menos 3 para fiestas de tamaño moderado. ¡Se habrá ido antes de que te des cuenta!

Champiñones Rellenos A La Parrilla

Nos encanta servir estos poppers de jalapeño a la parrilla en la víspera de Año Nuevo, eventos de seguimiento, fiestas del Super Bowl y comidas al aire libre. Son increíblemente fáciles de hacer, y si ya estás usando tu parrilla para cocinar tus proteínas favoritas, ¿por qué no simplemente colocas estos champiñones rellenos de tocino y jalapeño allí también? Es rápido y conveniente, y tendrá un aperitivo perfectamente cocinado en solo 20 minutos.

Mantequilla De Calabaza Ahumada

Claro, puedes comprar mantequilla de calabaza, ¡pero esta mantequilla de calabaza ahumada es una alternativa económica y vale la pena el esfuerzo! ¡Nuestra receta fácil de calabaza ahumada lo ayudará a comenzar, y la mejor parte es que tendrá suficiente puré de calabaza para hacer sopa o pastel de calabaza! Use esta mantequilla de calabaza ahumada como aderezo, untable o salsa de frutas.

PROTEÍNAS PRINCIPALES

¿Organizar una cena festiva? Estas son algunas de nuestras recetas navideñas más populares para la parrilla o el ahumador. Prepare pavo ahumado perfecto, costillas de primera calidad, asado de corona y más con nuestras extensas guías de recetas.

Pavo ahumado a la parrilla de pellets

¡El pavo ahumado a la parrilla de pellets es increíblemente delicioso y una excelente alternativa al pavo festivo al horno! Nuestra guía integral lo guiará a través de la elección del pavo correcto, utilizando las mejores maderas, el tiempo y la temperatura óptimos para ahumar, además de las técnicas Pitmaster para ahumar a la perfección.

Prime Rib a la parrilla de pellets

¡El asado de costilla es el rey de todas las comidas festivas! Y, con el aumento de los precios de la carne de res, desea asegurarse de que su inversión produzca los mejores resultados. Usar una parrilla de pellets es probablemente la forma más fácil de lograr la bondad de las costillas ahumadas. Si no posee una Traeger u otra parrilla de pellets, puede aplicar esta receta a una unidad de quemador de barra. Consulte nuestro Kettle Smoked Rib Roast si planea usar su Big Green Egg o Weber Kettle. Acompañe sus costillas festivas con nuestra deliciosa salsa de carne casera.

Pechuga De Pavo Entera Ahumada

Nos encantan las grandes comidas festivas, pero algunos años organizamos cenas más pequeñas. Esta pechuga de pavo ahumada viene muy bien para ocasiones como esta. Y, es una gran opción para aquellos que prefieren la carne de pechuga sobre la carne de muslo y muslo. Esta guía de recetas lo guiará a través de todos los pasos para hacer una deliciosa pechuga de pavo entera ahumada. ¡Y la mejor parte es que puedes usar esta receta durante todo el año!

Asado de corona de cerdo a la parrilla

¡El asado de corona de cerdo a la parrilla es perfecto para las vacaciones y ocasiones especiales! Nos encanta hacer corona de cerdo asada cada vez que tenemos la oportunidad, y la mejor parte es que podemos usar la parrilla para cocinar el plato principal mientras liberamos el horno para guarniciones y postres. Este fantástico asado de corona se marina en una mezcla de hierbas cítricas y luego se rocía con salsa de arce y whisky mientras se cocina.

Pechuga a la parrilla de pellets ahumados

Pellet Grill Smoked Brisket es increíblemente delicioso, y nuestra guía completa lo guiará a través de los pasos para perfeccionar este popular alimento básico para barbacoa. Nuestro método producirá una pechuga tierna, jugosa y perfectamente ahumada para las fiestas. Entonces, si está buscando una receta de pechuga al estilo de Texas, ¡esta es la indicada!

Asado De Costilla De Cerdo

El asado de costilla de cerdo es un corte de carne infrautilizado que tiene mucho que ofrecer. Cuando se cocina bien, este asado es tierno, jugoso y sabroso. Para esta receta, comenzamos con una salmuera y luego sazonamos el asado con un simple roce. ¡Confíe en nosotros cuando decimos que este es el asado de costillas de cerdo perfecto para las fiestas! Lo más importante es que es un corte menos costoso que su equivalente de carne de res.

Porchetta

¡Sorprenda a sus invitados esta temporada navideña con Porchetta ahumada! Este impresionante asado al estilo italiano está repleto de un sabor increíble y es relativamente económico en comparación con las costillas.

Jamón glaseado con cerveza de raíz ahumada

Este jamón está lleno de sabor, doblemente ahumado y luego rociado con un fantástico glaseado de cerveza de raíz. ¡Definitivamente es una receta de jamón que debes probar durante las vacaciones! ¡Guarde las sobras para hacer deliciosos sándwiches, ensaladas y sopas abundantes para el clima frío!

Pierna de cordero asada a la parrilla de pellets

¿Estás listo para algo absolutamente delicioso? Esta pierna de cordero asada con pellets sin duda hará el truco. Sazonado con limón, hierbas y ajo, este cordero besado por el humo con una costra perfecta deleitará sus papilas gustativas. Este plato es perfecto para las fiestas y la cena del domingo.

Lomo de cerdo relleno de tapenade

Este increíble lomo de cerdo tapenade a la parrilla es maravillosamente elegante y perfecto para pequeñas reuniones festivas. Haga la tapenade desde cero y adapte los sabores a sus gustos, o use tapenade prefabricada si tiene poco tiempo.

Guarniciones

Cada asado ahumado merece una deliciosa guarnición de acompañamiento. Combina uno, dos o incluso tres lados para la comida perfecta.

Patatas Gratinadas Ahumadas

Las patatas gratinadas ahumadas son la versión nueva y mejorada de un clásico de la comida reconfortante. ¡Esta receta fácil de seguir requiere ingredientes simples que ya están en su refrigerador o despensa! Una vez que los haya probado, entenderá por qué están en nuestra lista de recetas festivas para la parrilla o el ahumador. Sirva estas papas gratinadas con pavo, costillas o jamón.

Relleno De Salchicha Ahumada

Ya sea que lo llames relleno o aderezo, este relleno de salchicha ahumada súper simple alegrará tu mesa festiva, ¡y tus papilas gustativas te lo agradecerán! Esta receta de sartén de hierro fundido comienza con ingredientes simples como cubos de pan sazonados, caldo de pollo y salchicha cocida. Luego se coloca en el ahumador durante 40-45 minutos y ¡viola! Estás listo para servir una deliciosa guarnición.

Judías verdes envueltas en tocino

Estos paquetes de judías verdes envueltas en tocino son fáciles de hacer y más fáciles de asar de lo que piensas. Asegúrese de que todos los frijoles tengan la misma longitud y compre una variedad de tocino más delgada. Estas judías verdes envueltas en tocino son una guarnición fantástica, y seamos honestos, ¡el tocino simplemente hace que todo sea mejor! Nos encanta servirlo con pavo ahumado o jamón glaseado.

Papas Ahumadas Al Horno

Estas papas al horno ahumadas son deliciosas y tan fácil de hacer. ¡Los amamos absolutamente completamente cargados! Estas papas no solo son versátiles, sino que también se pueden cocinar a fuego lento junto con la proteína principal.

Sartén Gochujang Coles De Bruselas

Esta receta fácil y casera de coles de Bruselas combina los deliciosos sabores terrosos del gochujang con miel, tocino y un toque ahumado. ¡No busque más si está buscando una guarnición navideña única o una idea para preparar una comida!

Patatas Fúnebres Parrilla Pellet

¡Estas papas funerarias a la parrilla con pellets ahumados son increíbles y muy fáciles de hacer! ¡Esta es la receta perfecta para aquellos que poseen una parrilla de pellets de madera como una Traeger! Esta cazuela de papas con queso combina bien con cualquier carne ahumada o a la parrilla, y la mejor parte es que incluso si no tienes una parrilla de pellets, ¡puedes cocinar esta cazuela de papas hash brown directamente en tu horno!

Patatas Dulces Cargadas

Las batatas cargadas ahumadas llevan un alimento básico tradicional de las fiestas a un nivel completamente nuevo. Estas batatas se ahúman y luego se cubren con una deliciosa mezcla de mantequilla y especias y malvaviscos al final del tiempo de cocción. ¡El toque de humo distingue a este plato de la cazuela de la abuela! Aún mejor, ¡hacen la porción individual perfecta!

Calabaza moscada ahumada

Esta calabaza moscada ahumada es una de nuestras guarniciones navideñas favoritas, ¡y es muy fácil de preparar! La mejor parte es que requiere poco tiempo e ingredientes. Un ganar-ganar en nuestro libro.

Cacerola de papas horneadas dos veces

Esta cremosa y deliciosa cazuela de papas horneadas dos veces está fuera de este mundo. Realmente es difícil de resistir. Un excelente alimento reconfortante que también es la guarnición perfecta para cualquier ocasión especial o comida festiva. ¡Simplemente fantastico!

postres

La cena no está completa hasta que un postre bien hecho llega a la mesa. ¡Estas recetas de postres ahumados complacen a la multitud y son algunos de los favoritos de nuestros lectores!

Tarta De Calabaza Ahumada

Primero desarrollamos esta receta de pastel de calabaza ahumada en 2013 ahumando calabazas y usando la pulpa hecha puré para estos pasteles increíblemente deliciosos. ¡Fue un gran éxito! ¡Fumar las calabazas agrega un nuevo nivel de sabor increíble! ¡Cubra este pastel de calabaza ahumado con crema batida azucarada y un poco de salsa de caramelo para el postre perfecto!

Salsa de chocolate en el fumador

Rocíe esta salsa de chocolate ahumado sobre helado, frutas a la parrilla, tarta o pastel. También nos encanta esta salsa en los brownies. No te preocupes; el sabor ahumado no será abrumador, pero agregará profundidad al chocolate.

Caramelos Salados Ahumados

Si bien esta receta técnicamente no está hecha en una parrilla o ahumador, pensamos que merecía estar en esta lista. Los caramelos salados son deliciosos, pero la simple adición de sal ahumada es simplemente perfecta. Sirva estos caramelos en comidas compartidas y fiestas, y también son el regalo perfecto para las fiestas. Si eres nuevo en la fabricación de caramelos, no te preocupes. Te guiaremos a través de todos los pasos.

Pastel De Camote Ahumado

Nada grita otoño como un pastel recién hecho con batatas cremosas, azúcar morena, canela y corteza hojaldrada. ¡La mejor parte es que cocinar batatas en un ahumador es muy fácil! Especialmente si estás usando una parrilla de pellets. Configúrelo y olvídese; deje que las batatas se enfríen y tendrá carne fresca de batata ligeramente ahumada para hacer el relleno.

¿Disfrutaste de nuestras mejores recetas navideñas para la parrilla o el ahumador? Tenemos más recetas fantásticas en nuestro libro, “La guía completa para ahumar carne.”