≫ Salsa barbacoa con cerdo tirado y especias de calabaza

Pumpkin Spice Pulled Pork es una forma divertida y festiva de disfrutar del Pulled Pork. Como a todos los que le rodean les encanta todo el condimentado con calabaza, se sorprende, la barbacoa salada y ligeramente dulce es imprescindible para el otoño.

Carne de cerdo con especias de calabaza en un pan de sauce a la barbacoa con superposición de texto que dice "Cerdo tirado con especias de calabaza."

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1 Cerdo tirado con especias de calabaza

2 Especia de calabaza sobre cerdo tirado

3 Roza en seco con especias de calabaza

4 Salsa barbacoa de calabaza

5 Más recetas de cerdo tirado

6 Receta de cerdo estirado con especias de calabaza

7 Cerdo tirado con especias de calabaza

7.1 Relacionado:

Cerdo tirado con especias de calabaza

Sí, me habéis oído. Calabaza. Especia. disparando al cerdo. Quiero decir, es la temporada de especias de calabaza, así que ¿por qué no ponerlas en una buena barbacoa? El sabor de este cerdo tirado es único, no os mentiré, pero también es absolutamente delicioso y les hace volver a buscar más. Ha hecho este sabor tradicional de cerdo ahumado a partir de carne de cerdo ahumado y su mente lee «BBQ». Tus llamas de estos frascos de canela y nuez moscada, y de repente te encuentras en el cielo de las especias de calabaza.

Pumpkin Spice Pulled Pork salió a relucir en la reciente reunión del equipo de Hey Grill Hey mientras estábamos haciendo una lluvia de ideas sobre contenidos durante los próximos meses. Mi marido, Todd, bromeó parecido a: «Necesitamos una especie de barbacoa de especias de calabaza porque las especies de calabaza está en todas partes en septiembre y octubre». Todos nos reímos bien, ¿por qué condimentar calabaza en la barbacoa? ¡Sí, seguro!

Carne de cerdo ahumado rallado en sartén metálica, olla de cristal llena de calabaza Pie sauce al fondo.

Especia de calabaza sobre cerdo tirado

Cuanto más pensaba en ello, más empecé a pensar en demostrar que la canela, los clavos y el jengibre de la especie de la tarta de calabaza irían bien en una aplicación salada. Quiero decir, sinceramente, podría tener un sabor increíble. Entonces, ¿en qué sería mejor esta especia de calabaza? Evidentemente, el Pulled Pork es el portador ideal de la sabrosa especie. Con la mejor combinación de ingredientes, debe ser un trato de carne realmente asombroso.

Sinceramente, no soy un gran fan de las bebidas y los alimentos con sabor a calabaza. Todo me parece muy artificial. Pero fumando un poco de hombro de cerdo y financiando su vaso de calabaza sin helado fuerte, el nuevo yo ha descubierto un nuevo giro algo loco, pero delicioso en la barbacoa.

¡A partir de ese momento nació el cerdo de especias de calabaza!

Carne de cerdo estirada sobre un pan abierto con sauce que se rige sobre la carne de cerdo.

Roza en seco con especias de calabaza

Para crear una gran carne de cerdo estirada con especias de calabaza, debe hacer los elementos clave para quitarla realmente. El elemento clave de esta carne de cerdo es el rozamiento. Añadiendo 4 especias básicas (más el azúcar moreno y la especia de calabaza, por supuesto), este cerdo echado se infusiona con tonos de sabor que funcionan en lugar de la especia de calabaza en todo su perfil de sabor.

Otro paso clave para conseguir que cante este cerdo es envolverlo con mi papel de carnicería de melocotón de nuestra tienda, Patio Provisions. Al envolver la carne con papel de carnicería durante el proceso de ahumado, este cerdo desarrolla un sabor maravilloso y una magnífica corteza oscura. Y esa codiciada corteza y sabor jugoso es imprescindible cuando se fuma el hombro de cerdo.

Willow BBQ Pumpkin Pie Spice Zip Top Mason Pot.

Salsa barbacoa de calabaza

Una vez que este cerdo estirado con especias de calabaza se ha mojado con la perfección escapular, es francamente delicioso en la parte superior, con esta hermosa corteza y rozamiento salado. Pero no estaría completo sin la última salsa barbacoa. Y no nos detendremos en ningún sauce de barbacoa normal, ¡no señor! Vamos a todo en esta receta de sauce a la barbacoa con especias de calabaza.

Al igual que el propio hombro de cerdo, el sauce a la barbacoa está impregnada de especias de calabaza y es dulce y salada. Sauce termina todo lo que se requiere con lo último de este sabor de especias de calabaza. Al fin y al cabo, si está haciendo un poco de cerdo estirado con especias de calabaza, mejor que lo pruebe de principio a fin, ¿verdad? No se engañe aquí a Hey Grill Hey. Cuando hacemos especias de calabaza, hacemos GRANDE y lo ponemos a todo!

Más recetas de cerdo tirado

Así que tal vez no te guste al 100% este sabor de cerdo tirado en particular. Entiendo. Después de todo, es fumar aventurero. ¡Pero no te preocupes! Y hay un buen puñado de otras recetas de cerdo echado para preparar hasta que estés listo para sumergirte en esta aventura con especias.

Cerdo echado en salmuera de sidra
Carolina Pulled Pork
Carne de cerdo ahumado simple

Receta de cerdo estirado con especias de calabaza

Mira el vídeo bajo la tarjeta de recetas y os enseñaré paso a paso cómo preparo en casa esta increíble carne. Te estoy ayudando a preparar una barbacoa mejor, alimentar a la gente que amas y convertirte en un héroe de la barbacoa en el patio trasero. Puede ver mis otros vídeos de recetas de humo y parrilla en Youtube, Instagramoro página de Facebook.

Hacer comida aventurera debería ser fácil, y Hey Grill Hey está aquí para ayudarte! Además de Arreglos para el patio, tenemos sauces, rozaduras y mucho más para ahorrarte tiempo y energía a la hora de elaborar deliciosas comidas entre semana. ¡Compruébelo hoy!

1678082731 609 Salsa barbacoa con cerdo tirado y especias de calabaza

Cerdo tirado con especias de calabaza

Susie Bulloch (heygrillhey.com)

Tiempo de preparación: 15 min

Hora de cocinar: 14 horas

Tiempo total: 14 horas 15 min

Raciones: 16

Calorías: 75kcal

En un saucepan medio, combine todos los ingredientes para la salsa barbacoa de especias de calabaza a fuego medio. Llévelo a ebullición. Retirar el pan del fuego, dejar enfriar un poco y pasarlo a un bote con tapa. Refrigera el sauce mientras preparas el cerdo echado. Los sabores se mezclarán y endulzarán durante la noche.
Precalente el fumador a 225 grados F.
En un cuenco pequeño, combine todos los ingredientes para la tarta de calabaza.
Sacuda el rube por todos los lados del hombro de cerdo y utilice la palma de la mano para presionar el condimento en la carne.
Coloque el hombro en el fumador, cierre la tapa y fume durante 8 a 10 horas, o hasta que la temperatura interna llegue a los 165 grados F y el color del exterior de la carne de cerdo adquiera un buen color caoba.
Retire dos trozos largos de papel de carnicería de melocotón (o envoltorio de plástico) y colóquelos en capas sobre una superficie de trabajo larga. Coloque el hombro de cerdo hacia el extremo del papel sobre la costura y envuelva, doblando los extremos del papel y enrollándolo con fuerza.
Vuelva el hombro cargado a la leña y cocine hasta que la temperatura interna del asado llegue a los 200-203 grados F y las diapositivas de la sonda del termómetro hacen que la carne sea como la mantequilla suavizada.
Retirar el hombro de cerdo del fumador y dejar reposar 1 hora.
Triture la carne de cerdo, cortando cualquier cartílaga o exceso de grasa. Servir la carne de cerdo estirada sobre panecillos con el sauce de barbacoa con especias de calabaza.