Salsa de barbacoa de Kansas City | Hola Grill, hola

Kansas City BBQ Willow es el equilibrio perfecto entre dulce y picante. Está lleno de melaza, brillante de los tomates de tarta y de la venganza, y tiene la cantidad adecuada de calor del chile en polvo. ¡Es la clásica salsa barbacoa a base de ketchup que es imprescindible para el pollo, las costillas y mucho más!

Salsa barbacoa casera

Hacer su propia salsa de barbacoa casera es algo que recomiendo probar por lo menos una vez. Aunque, una vez haga uno desde cero, probablemente se encontrará haciendo su propio sauce una y otra vez. Personalmente, me encanta hacer alimentos que tengan todos los ingredientes naturales sin un año adjunto (especialmente todos aquellos ingredientes que no puedo pronunciar!), y esta salsa barbacoa está llena de nada más que de cosas buenas.

Este sauce está hecho a base de tomate y melaza. Añade un poco de azúcar moreno y vinagre de sidra de manzana para obtener un cremallera dulce y picante, después lo infuso con 8 especias para obtener un sabor bien redondeado y un poco de calor al final. Es mi salsa de barbacoa cuando necesito esa salsa perfecta y por excelencia. Es tan bueno que por lo general siempre guardo un bote en la nevera.

Este sauce tiene bastante éxito y es el día del día, pero cuando el tiempo cambia cuando se encuentra, se añade a la entrada durante 24 horas. Un día adicional en el frigorífico da tiempo a todos los ingredientes para salir y sentirse cómodos unos con otros, dando como resultado unas salsas más esponjosas y deliciosas. Acabaría con restos, dura muy bien en la nevera. Asegúrese de mantenerlo en un recipiente hermético (por lo general, guardo mis sauces en un plano bote de cristal de boca ancha), y debería durar al menos dos semanas.

¿Qué es Kansas City BBQ Sauce?

Y tienes la suerte de visitar Kansas City en 2017 por mi segundo récord mundial Guinness y comer en los mejores restaurantes de la zona. Fue bastante asombroso. Mientras estaba allí, hice mis días de barbacoa para el desayuno, el almuerzo y la cena. Kansas es famoso por sus extremos quemados y su adorno, la carne ahumada es muy popular.

Kansas City BBQ Willow tiene su propio tono y sabor. La mayoría de los sauces al estilo de Kansas City están a base de tomate, casi todos melaza, y de las ondas que proba, tiene todos los ojos puestos en el acabado de chile en polvo, pimienta de cayena, copos de pimentón o una combinación de los tres. Esta versión casera llega a todos los componentes principales del sabor con mi giro Hey Grill Hey.

Cómo hacer salsa barbacoa

Hacer tu propia salsa de barbacoa en casa es barato, fácil y tarda menos de 30 minutos. Siga estos 3 sencillos pasos y encontrará que hacer sus propias salsas en casa vale la pena.

1. Hervir los ingredientes. Combine todos los ingredientes en una cazuela media y deje hervir a fuego medio. Utilice la batidora para combinar y mezclar los ingredientes cuando coma a ebullición.
2. Hierva el sauce a fuego lento. Cuando el sauce esté hirviendo, reduzca el corazón al mínimo y deje cocer a fuego lento durante 20 minutos. El sauce debe espesar bien y su hogar se llenará del aroma dulce del delicioso sauce de la barbacoa.
3. Enfriar y enfriar. Retirar la salsa del helado y dejar enfriar completamente. Debe utilizarse inmediatamente, pero recomendamos transferir el recipiente a agua y refrigerar durante 24 horas para este sabor.

Este sauce se conserva bien y se puede guardar en la nevera durante dos semanas (¡si dura tanto!). Recomiendo mucho probarlo con mi receta de pollo ahumado. El pollo ahumado es húmedo, jugosa, lleno de sabor cuando se cocina con esta salsa salada. Este sauce también es imprescindible para sumergirse. Nos encanta untarlo sobre carnes a la brasa y ahumadas y utilizarlo como salsa para verduras a la brasa.

Las mejores recetas de salsa barbacoa

Le puedo asegurar que las salsas de barbacoa caseras son perfectas para terminar su carne ahumada larga y duramente ganada. Consulte estas recetas a continuación para obtener más recetas de sauce en la barbacoa:

Salsa barbacoa con miel
Salsa barbacoa de vinagre de Carolina
Salsa barbacoa de café

Receta de salsa barbacoa

**Esta publicación se publicó originalmente en enero de 2018. Desde entonces se ha actualizado con más información y consejos útiles. La receta sigue siendo la misma.