Salsa de pavo ahumada – Hey Grill, Hey

Esta salsa de pavo ahumado es la salsa ideal para servir a su pavo el día de Acción de Gracias (o siempre que necesite una buena receta de salsa de pavo). Hecho 100% desde cero, estará lleno de sabor y te dejará sentir como una superestrella de salsa.

salsa de pavo ahumado

La mejor salsa de pavo se hace desde cero, no a partir de una lata o paquetes de sabor. Cuando se trata de pavo ahumado, no hay muchos recursos para hacer salsa de pavo ahumado, pero nunca desagradable! Si tiene previsto fumar su pavo estas fiestas, le ayudaré a hacer una salsa deliciosa que combinará muy bien con el pavo.

Una de las reacciones difíciles para conseguir que un pavo fume en una fábrica de tumbas es porque hay tantas formas diferentes de fumar un pavo, dando como resultado diferentes resultados de salsa. Utilice salmuera o salmuera líquida para hacer una salsa salada. Personalmente, no recomiendo hacer salsa de un pavo en vinagre por ese mismo motivo. (Y esto le puede molestar, pero todavía puede obtener un sabor delicioso de un pavo en vinagre utilizando el cuello y las pequeñas en stock).

Luego está el amado Spatchcock Turkey. Si desea hacer salsa con su pavo asado de humo Spatchcock, está de enhorabuena! Debe utilizar la espina que le escuchará para decirle qué sabor de pavo tiene su salsa. ¡Bam! ¡Tiempo de salsa!

Cómo hacer salsa de pavo ahumado

Así pues, aquí tiene el objetivo principal a la hora de hacer salsa de pavo ahumado: no se preocupe demasiado para utilizar los goteo para hacer la salsa. Los pavos ahumados se cocinan directamente en la parrilla y puede ser difícil atrapar los goteo durante el proceso de cocción.

El objetivo de hacer salsa de pavo ahumado es utilizar el cuello, las pequeñas y la columna vertebral (y el pavo se fuma) para ayudarle a incorporar este sabor de pavo a su salsa.

Para ustedes que han decidido tener goteo en su salsa, puede obtener un cortante el pavo después de haberlo fumado. Cortar los pavos completamente cocidos hasta el borde con el labio alrededor del borde. A medida que pica el pavo, todos los zumos acabarán en la pizarra. Escúrrelos y viertelos en su salsa antes de servir.

Cómo abastecerse de pavo

Necesita caldo de pavo para hacer la salsa, pero puede utilizar caldo de pollo si es el que tiene a mano. Para que tengas un grupo escolar, totalmente casero y auténtico a la hora de preparar tu caldo de pavo, puedes hacer caldo de pavo con el cuello y la cola de tu pavo. Voy a comprar patas de pavo con el tiempo para su stock.

A continuación se explica cómo hacer caldo de pavo casero para la salsa de pavo:

1. Coloque las patas (o el cuello y la cola) en el fumador durante una hora
2. Transfiera a una olla de barro 8 tazas de agua, 1 taza de apio, 1 taza de zanahorias, 1 cebolla amarilla media, 2 cucharadas de sal.
3. Cocer a fuego lento durante 6-8 horas. ¡Tada! Se hace caldo de pavo ahumado para la salsa.

Puede hacer el caldo de pavo el día antes de hacer la salsa. De hecho, le recomiendo hacerlo con antelación para que tenga tiempo para centrarse en la entrada y los lados el día de su gran comida. ¡Ah, y cuando ofreces todo el pavo de repuesto, ya sabes los extras para más adelante! Coloque el caldo de pavo sobrante en una bolsa con cremallera y colóquelo en el congelador. Debe conservarse unos meses, y se utiliza en el futuro para recibir un año que requiere stock.

¿Puedo hacer salsa de pavo?

¡Seguro que puedes! Los despojos que comen los pavos son el cuello, el corazón, el hígado, los muelles. La historia es la cavidad interna y la mojita del bolso. Esto es lo que le permite hacer su salsa.

Personalmente, me gusta utilizar el cuello para hacer mi caldo de pavo. Para hacer el caldo de pavo, colocar el cuello, la mojita y el corazón en el caldo y dejar cocer a fuego lento durante 1 hora. También puede utilizar los despojos en salsa. Basta con quitar las taquillas, cortarlas bien finas y mezclarlas con la salsa antes de servir. Esto resulta en una salsa más gruesa, pero es muy sabrosa.

Recetas de pavo para salsa de pavo ahumado

Aquí tiene algunas recetas sabrosas de pavo ahumado para utilizar con esta salsa. Aunque la receta clásica de pavo ahumado es mi favorita, no se puede equivocar con ningún tipo de pavo ahumado para su increíble fiesta.

pavo ahumado
Pechuga de pavo ahumado marinado
Pechuga de pavo ahumado en salmuera de sidra

Receta de salsa de pavo ahumado

¡Esta receta fue creada para ti, la parrilla del patio trasero! Aquí en Hey Grill Hey, nos preocupamos de ayudarte a hacer una barbacoa, alimentar a la gente que amas y convertirte en un héroe de la barbacoa en el patio trasero. Puede encontrar más de mis recetas de humo y parrilla aquí en mi sitio web (navegue por la página de inicio para inspirarse) en Instagram, Youtube oro página de Facebook.