Estas semillas de calabaza ahumadas en la barbacoa son el mejor aperitivo dulce y salado con el toque de humo justo. Trate de mantener las manos fuera del bote durante más de 2 minutos, ¡te lo daré! Son total y completamente adictivos.
Semillas de calabaza en la barbacoa
En caso de que se lo pierdan, hay una gran receta en este lugar sobre Cómo asar la calabaza en la parrilla y en su uso propongo que guarde las semillas de calabaza. Espero que los haya escuchado para que los querrá para estas increíbles semillas de calabaza en la barbacoa!
Nota rápida sobre la selección de semillas de calabaza para asar: Hay semillas de calabaza asadas tanto de calabazas pie como de calabazas jack-o’-lantern, y te dice que hay una gran diferencia. Las semillas de calabaza Pie parecen algo más pequeñas y menos fibrosas. Son más fáciles de mascar y algo más tiernas. Sin embargo, también puede hacer esta receta con semillas de sus calabazas jack-o’-lantern! Sólo recomendaría cocinarlos unos minutos más de lo que se indica en la receta siguiente para que queden algo más crujientes.
Cómo limpiar las semillas de calabaza
Tostar semillas de calabaza en la parrilla es relativamente fácil. La parte más difícil de los procesos es su limpieza. ¡Pero no está mal! Y hay algunos consejos para ayudarle a limpiar a fondo estas semillas de calabaza para prepararlas para cocinar!
- Raspa las entrañas. Baja y ensucia con esa calabaza vieja y rasca bien el interior. Póngalo todo en un cuenco.
- Elija las semillas. Recoja las semillas y colócalas en un colador (este paso requiere un poco de tiempo, pero le ayudará a la hora de borrar la masa).
- Enjuague bien. Las semillas anilladas en un colador ayudan por separado la pulpa de calabaza restante que podría tocarse al máximo al extraer las semillas. No escatime en este paso y aclare bien. Tienes las semillas muy limpias.
- Secar las semillas de calabaza. Me gusta secar bien las semillas con papel absorbente antes de esparcirlas sobre una bandeja de horno cubierta con papel pergamino o papel de aluminio duradero.
¡Entonces ya estás listo para empezar a condimentar tus semillas!
Cómo hacer a la brasa las semillas de calabaza
¡Felicidades! Ha limpiado oficialmente las semillas de calabaza y ahora está preparado para hacerlas a la brasa.
Para conseguirlo, rocíe las semillas de calabaza para obtener un aceite de oliva o de abogado de buena calidad y rige con mi paño de cocina dulce casero. El problema es que tiene estas semillas de calabaza que tienen el sabor de barbacoa ahumada. Piense en estas semillas como sus sabores de barbacoa preferidos en forma de aperitivo! Porque no me ofrece, puede comprar mi Signature Sweet Rub prefabricado en Patio Provisions!
Una vez las semillas están condimentadas, las aso indirectamente a la mía parrilla de pellets a 425 grados F hasta que los bordes de las semillas comienzan a dorarse y el azúcar del rozamiento empiece a caramelizar. ¡Vigile con atención para que no se quemen! Esto puede ocurrir de perfectamente crujiente a quemado en un par de minutos. Como no hay una parrilla de pellets (junto a una parrilla indirecta) puedes follar con pasajes de tema y cara de calabaza. En cuanto tenga sed, bata el pan y déjelo enfriar completamente para girarlo en un recipiente hermético.
Estos deliciosos nuggets de barbacoa durarán aproximadamente una semana en su estante (suponiendo que primero no los coma todos!)
Otras recetas con calabaza
¡Es la época de deliciosas recetas de calabaza! Hey Grill Hey, creo que debería intentar cocinar calabaza a la parrilla, y estas recetas son simplemente para morirle:
Cómo asar la calabaza en la parrilla
Carne de cerdo con especias
Receta de semillas de calabaza ahumadas en la barbacoa
Mira el vídeo a continuación y le mostraré cómo hacer sus propias semillas de calabaza en la barbacoa en casa. Estoy aquí para ayudarte a hacer mejores barbacoas, alimentar a la gente que amas y convertirte en un héroe de la barbacoa en el patio trasero. Mira más vídeos de recetas de fumar y hacer a la brasa Youtube, Instagramoro página de Facebook.
Semillas de calabaza ahumadas para la barbacoa
Estas semillas de calabaza ahumadas en la barbacoa son el mejor aperitivo dulce y salado con el toque de humo justo. Trate de mantener las manos fuera del bote durante más de 2 minutos, te lo voy a dar. ¡Totalmente adictivo!
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Precaliente la parrilla indirecta a 425 grados F.
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Corte un trozo de papel para hacer una bandeja de horno larga. También puede utilizar papel de aluminio. Esparza las semillas de calabaza sobre el parche de papel en una sola capa.
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Riega las semillas con el aceite y condimenta con el Sweet Rub. Reparte las semillas por todas partes con el aceite y frote.
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Coloque la sartén sobre una rejilla y cocine las semillas durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando y comprobándolo a menudo. Entonces cocidas cuando están ligeramente doradas por los bordes y el rozamiento ha empezado a caramelizar.
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Retire el pan de la parrilla y puede sentarse completamente fresco para mezclarlo en una mesa de aire o un bote para almacenarlo.
Calorías: 439kcal | Hidratos de carbono: 17g | Proteína: 21g | Hecho: 37g | Grasas saturadas: 7g | Grasas poliinsaturadas: 14g | Grasa monoinsaturada: 13g | grasas trans: 0,04g | Sodio: 9mg | Potasio: 619mg | fibra: 6g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 399interfaz de usuario | vitamina C: 3mg | Fútbol: 177mg | Hierro: 11mg
** Esta publicación se publicó originalmente en octubre de 2016. Desde entonces se ha actualizado con información adicional y consejos útiles. La receta sigue siendo la misma.
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