Siete maneras de ser un cocinero frugal

Con la creciente posibilidad de que los precios de los alimentos se disparen en el Año Nuevo, es más importante que nunca que aprenda a ser un cocinero frugal. Con algunos ajustes simples a sus hábitos actuales, puede ahorrar mucho en su factura de alimentos.

Primero, planee con anticipación. Desarrolle un plan de alimentación y apéguese a él. Consulte los folletos de su tienda local para ver qué alimentos están en oferta. Intente agregar comidas a su semana según lo que esté en oferta. Revise sus libros de cocina y elija recetas que usen vegetales de temporada. Los cultivos de otoño incluyen todas las verduras más abundantes, como zanahorias, brócoli, coliflor, nabos y papas. Los guisos son excelentes recetas de otoño e invierno porque utilizan estos cultivos de otoño y cortes de carne más baratos, como estofado de ternera. Haz algunas noches sin carne. Los frijoles y el arroz o el chile vegetariano son solo dos ejemplos de comidas clásicas sin carne, pero busque más en sus libros de recibos. Use una olla de cocción lenta para cortes de carne más baratos. Hay muchas recetas disponibles para cortes de carne más baratos, pero generalmente implican tiempos de cocción más largos para ablandar la carne, así que planifique tiempos de cocción adicionales cuando use una olla de cocción lenta.

En segundo lugar, haga una lista de todos los artículos que necesitará en el supermercado. Agrupe la lista para que todos los mismos artículos de la misma sección de la tienda estén juntos para que su viaje de compras sea más fácil. Compra solo los artículos de la lista.

Una tercera forma de ser un cocinero frugal es aprovechar todas las sobras. Congélelos para usarlos más tarde o haga un uso creativo de sus sobras. Tu estofado sobrante sería un buen pastel. Las papas sobrantes se pueden agregar al pastel de Shepard o a la hamburguesa como relleno. Solo sé creativo con lo que tienes delante.

Cultivar tus propias hierbas es una cuarta forma de ser un cocinero frugal. Si está utilizando cortes de carne menos sabrosos, las hierbas y las especias pueden contribuir en gran medida a aumentar el sabor, por lo que debe hacer un buen uso de ellas. Dado que las hierbas pueden ser un artículo muy costoso para comprar en la tienda de comestibles, querrá considerar cultivar las suyas propias. La mayoría se puede cultivar fácilmente en un jardín de verano y luego secarse para su uso posterior o cultivarse en los alféizares de las ventanas de la cocina.

El consejo número cinco se trata de encontrar formas de recuperar elementos cuando cree que no se pueden usar. Dos problemas comunes surgen del azúcar y la sal. No tires el azúcar moreno cuando se endurezca. Simplemente coloque una corteza de pan vieja en una bolsa sellada junto con el azúcar moreno y notará que se vuelve a humedecer en aproximadamente un día. El azúcar es cada vez más cara, por lo que esta simple cosa realmente puede ahorrarle dinero. La sal puede parecer arruinada cuando se agrupa. Para evitar que la sal se aglomere en áreas con mucha humedad, agrega unos cuantos granos de arroz. Esto absorberá la humedad extra y evitará que tengas que comprar más sal.

El sexto lugar en nuestra lista de maneras de ser un cocinero más frugal es planificar según la conveniencia. Si sabe que una noche en particular durante la semana será agitada, planee una comida fácil para esa noche. Cuando esté particularmente cansado, necesitará una comida que sea fácil de cocinar o que haya sido congelada y solo necesite calentarse en el microondas. La planificación previa para esas noches difíciles le evitará salir corriendo al lugar de comida rápida más cercano solo porque tiene hambre y está demasiado cansado para cocinar. Esas comidas adicionales realmente pueden sumar.

Séptimo, cultive sus propios vegetales. Ahora es un buen momento para comenzar a planificar un huerto. Si tiene problemas de salud que dificultan un jardín tradicional, pruebe la jardinería en contenedores. Casi cualquier verdura se puede cultivar en el recipiente adecuado. Los contenedores se pueden elevar a un nivel más alto para aquellos que ya no pueden agacharse o arrodillarse y son mucho más fáciles de mantener limpios que los jardines tradicionales.

Entonces, ahí lo tiene: siete consejos fáciles para convertirse en un cocinero más frugal. Esperemos que los precios de los alimentos no suban, pero si lo hacen, ahora conoce siete formas de ser un cocinero frugal.