≫ Solomillo de cerdo envuelto con tocino a la plancha con manzanas

Este solomillo de cerdo envuelto con panceta a la plancha es increíblemente jugosa y unta con un gran sabor de tocino crujiente. Pero la diversión no termina aquí. Lo que debe esparcirse se esparce en un buen relleno de pie de manzana para la mayor satisfacción que nunca se ha esparcido carne de cerdo.

Solomillo de cerdo envuelto en tocino con manzanas servido en un plato blanco. Lecturas superpuestas de texto "Solomillo de cerdo envuelto con panceta relleno con relleno de pie de manzana."

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1 Solomillo de cerdo envuelto con tocino

2 Cómo hacer a la plancha un solomillo de cerdo envuelto con panceta

3 Consejos para hacer un solomillo de cerdo envuelto con panceta

4 Otras recetas de solomillo de cerdo

5 Receta de solomillo de cerdo envuelto con panceta a la plancha

6 Solomillo de cerdo envuelto con tocino a la parrilla relleno de manzanas

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Solomillo de cerdo envuelto con tocino

Mi padre fue el primero en presentarme la combinación perfecta de sabores que es el cerdo y las manzanas. Incluso lo usé en mi sidra de cerdo en escabeche y en mi costilla ahumada con jalapeño de manzana. Remojé su carne de cerdo quemada con manzana de sauce y utilicé este concepto de matrimonio de sabor dulce y salado en esta receta de solomillo de cerdo envuelto con tocino a la brasa.

Este solomillo de cerdo pretende agradar. Después de todo, obtenga todos los mejores sabores en cada bocado! Las manzanas dulces con un toque de canela se encuentran en un jugoso solomillo de cerdo a la parrilla, regados con mi Sweet BBQ Rub y envueltos en bacon salado crujiente.

Este filete es una gran comida nocturna porque se come rápidamente, utiliza sólo 4 ingredientes y se hace en la parrilla en cuestión de minutos!

Solomillo de cerdo envuelto con panceta en rodajas y servido en un plato largo blanco junto a un cuenco lleno de manzanas.

Cómo hacer a la plancha un solomillo de cerdo envuelto con panceta

El mejor método de cocción de esta carne de cerdo es realizarla a la plancha permanentemente ya fuego directo. Tender la cocina muy rápidamente porque es un corte de carne delgado y magro, no quiero cocerlo demasiado mientras intento que el tocino quede crujiente. Aquí tenéis lo que necesita hacer para montar y hacer a la plancha esta increíble carne de cerdo:

Precaliente la parrilla. Vuelva a su parrilla preferida y déjela precalentar a 425-450 grados F.
Salpimentar la carne de cerdo. Sacuda 1 cucharadita de Sweet Rub (disponible para comprar en Patio Provisions, o puede prepararse con mi receta para Best Sweet Rub) para todas las puertas.
Rellenamos la carne de cerdo con el relleno de tarta de manzana. Cortar un trocito longitudinalmente en la carne de cerdo, asegurándose de no cortar la parte inferior del lomo (su objetivo aquí es crear un buen bolsillo para el relleno). A continuación, vierta el relleno de pie de manzana en el bolsillo.
Envolver con tocino. Envuelva cuidadosamente el lomo con el tocino, asegurándose de que las tiras se solapan si no se comen rasgadas. Asegúrese de palillos.
Grill el solomillo de cerdo envuelto con tocino. Ponga el solomillo en la parrilla. Cocine de 3 a 4 minutos, dando un cuarto de vuelta cada vez. Retire cuando la carne de cerdo llegue a una temperatura interna de 145 grados F.
Descansa y sirve. Deje reposar la carne durante 8-10 minutos. ¡Corta, sirve y disfruta!

Consejos para hacer un solomillo de cerdo envuelto con panceta

Me encanta hacer ese cerdo para cenar porque es muy rápido y fácil. Si tiene en el menú de esta noche, ésta es una aplicación única que le ofrece la cookie de la perfección.

Monitor de temperatura con termómetro fiable. Al cerdo se le da una temperatura interna de 145 grados F, cuando debe tenerse en cuenta gran termómetro de lectura instantánea para mantener la temperatura bajo control durante la cocción. ¡Quiere ese pie de manzana relleno tan bonito y crujiente, una carne de cerdo perfectamente jugosa y ese tocino guapo y caramelizado!
Utilice palillos o brochetas de tocino en su sitio. Esto es lo que recoge el mela pie que llena la acción con todo lo mucho (a un billete que sale y eso es genial). Tome nota de cuántos palillos ponga en el solomillo de cerdo envuelto con tocino para que, cuando esté hecho y esté listo para comer, se asegure de sacarlos todos. Nadie quiere morder a un palillo fugitivo.
Cocina tu crujiente de tocino favorito. Esta receta (a fuego directo) dará como resultado un tocino muy crujiente. Si te gusta el tocino tierno, cocina el solomillo de cerdo a fuego indirecto durante todo el tiempo de cocción.

Solomillo de cerdo envuelto de tocino a la plancha servido en un plato blanco.

Otras recetas de solomillo de cerdo

Ya sea relleno, ahumado oa la brasa, el solomillo de cerdo es un corte de carne extremadamente delicioso y tierno. Consulte más recetas de Hey Grill Hey a continuación:

Receta de solomillo de cerdo envuelto con panceta a la plancha

Solomillo de cerdo envuelto con tocino a la parrilla relleno de manzanas

¡Los lomos de cerdo envueltos con tocino a la plancha son el juicio y el gran sabor de este tocino crujiente! Di un paso más allá de toda esa bondad añadiendo el relleno de tarta de manzana dulce.

Tiempo de preparación: 10 min

Hora de cocinar: 15 min

Tiempo de descanso: 10 min

Tiempo total: 35 min

Raciones: 4 gente

Calorías: 138kcal

Precaliente la parrilla. Precaliente la parrilla para cocinar con calor directo a 425-450 grados F.
Salpimentar la carne de cerdo. Espolvorear una cucharadita y hasta que la barbacoa se frote donde todos los lados de la carne de cerdo se extienden y frote ligeramente para garantizar una cobertura uniforme.
Haga un bolsillo en el solomillo. Con un cuchillo afilado, comience aproximadamente una pulgada desde el extremo del solomillo y corte con cuidado una ranura longitudinalmente en el solomillo de cerdo, deteniendo una pulgada del otro extremo. Cortar lo más profundo posible, pero NO corte toda la parte inferior del solomillo.
Rellenamos la carne de cerdo con el relleno de tarta de manzana. Verter el relleno de manzana por la ranura que ha cortado del solomillo. Pondré los pies de los niños en función de su nivel de solomillo.
Envolver con tocino. Empezando por un extremo, envuelva lentamente el solomillo relleno con el tocino. Envuelva las tiras de modo que los bordes se superpongan, haciendo un buen sello para el relleno de la tarta de manzana. Fije los extremos del tocino con palillos. Espolvoree el exterior con la toalla de barbacoa dulce restante.
Grill el solomillo de cerdo envuelto con tocino. Transfiera cuidadosamente el solomillo envuelto en el bastidor. Grillo a cada lado durante 3 o 4 minutos, girando sólo un cuarto de vuelta cada vez. Trate de no girar más de once a cada lado para mantener las cosas juntas.
Descansa y sirve. Cuando la carne de cerdo llegue a una temperatura interna de 145 grados F y el tocino esté crujiente, quítelo a la mesa y déjelo reposar entre 8 y 10 minutos para cortarlo y servirlo.

**Las publicaciones se publicaron originalmente en septiembre de 2017. Recientemente se han actualizado con más información y consejos útiles. La receta sigue siendo la misma.