Solomillo marinado – Hey Grill, Hey

Esta marinada de solomillo es la marinada de bistec perfecta y combina bien con la plancha o el fumar. Infusiona la carne con el clásico sabor a bistec que combina muy bien con la riqueza de la carne. Si está buscando una buena marinada para su bistec, éste es un auténtico ganador. Desplácese hasta la parte inferior de la página para obtener la tarjeta de recetas imprimible. ¡Eso es un guardián!

La mejor marinada de bistec

No estoy en broma cuando digo que ésta es la mejor marinada de bistec que hay. siempre Esta marinada se hizo para complementar todo, desde el bistec de flanco hasta el bistec de regazo y el bistec de costilla. Sea cual sea el bistec que piensa hacer a la brasa, esta marinada estará allí para añadir un sabor increíble. Muchos abonos de bistec son abrumadores y esconden el sabor carnoso del bistec. Esto no lo hará. Mejorará el sabor de la carne a medida que se suaviza y hace que la cocción del bistec sea una brisa.

Como todas las buenas marinadas, contiene 5 elementos clave que garantizan que su carne sea tierna, jugosa y con un sabor absolutamente sorprendente.

• Hecho. La grasa impide que el ácido descomponga las proteínas de la carne.
• Ácido. Agregar ácido a la marinada ayuda a tierno la carne.
• Azúcar. El azúcar ayuda a equilibrar los sabores de la marinada.
• saltar Debe saltar a su puerto deportivo para añadir un elemento salado.
• Hierbas y especias. La adición de hierbas y especias aporta un perfil de sabor único a la marinada.

Esta marinada está llena de riqueza umami. El vinagre de vino tinto es ligero y fresco, el sauce de Worcestershire prácticamente se hizo para acompañar carne de ternera, y el tomillo fresco y el ajo picado siempre son deliciosos cuando se combinan con carne abundante. La miel aporta el elemento marino para equilibrar el sabor y el aceite de oliva aporta la grasa necesaria para el sabor.

¿Tienen que marinar el bistec?

Aunque no debe marinar el bistec, una marinada es extremadamente útil para añadir sabor y ternura a algunos cortes de bistec más baratos. Tienes que marinar el bistec que debes hacer los sabores que tienes que puedes poner en tus manos. Los condimentos líquidos como el sauce, los zumos de cítricos y los vinagres son unos sabores fantásticos para añadir a un rico bistec que sólo se puede utilizar en una marinada húmeda.

Esta marinada se hizo para complementar muchos cortes de ternera. Y recomiendo girar por su cuenta preferido a la brasa y probando esta marinada con bistec de flanco, bistec de regazo, filetes redondos (a la parrilla en Londres), filetes de lomo y mi nuevo bistec favorito, el filete de ojo. Los bistecs Chuck Eye a menudo se llaman «cosecha de hombre pobre» y últimamente se están dirigiendo a más tiendas de comestibles. Y recomiendan evitar los cortes más caros como los ribeyas, los New Yorks y los lomos al utilizar esta marinada.

Ingredientes para el abono de solomillo rápido

Este filete rápido marina de sólo contiene 9 ingredientes, muchos de los cuales probablemente tenga en su despensa. Habla de una opción de cena fácil! Los ingredientes de esta marinada suavizan la carne, añaden grasa y sal adicionales e introducen un sabor sorprendente en el bistec gracias a las hierbas frescas, ajos y condimentos.

Aquí tenéis lo que necesitará para su marinada de bistec.

• 1/2 taza aceite de oliva
• 1/4 taza vinagre de vino tinto
• 1/4 taza miel
• 2 cucharadas sauce de Worcestershire
• 1 1/2 cucharadita pimienta negra
• 1 1/2 cucharadita saltar
• 5 ramitas Fargola fresca
• 5 claves ajo picado
• 1 cucharadita red de copos de pimienta

Cómo marinar el bistec

El bistec marinado es una buena manera de preparar el bistec antes de hacerlo en la parrilla. Una vez tengo todos los ingredientes montados, es importante marinar y su bistec correctamente. Y tú prefieres bolsa superior con cremallera de plástico porque me permite sacar todo el aire y puedo asegurarme de que la marinada esté por todos los lados del bistec. Ha utilizado un cuenco de vidrio o no reactivo para marinar el bistec; Basta con girar y girar los filetes unas cuantas veces mientras marine para asegurarse de que estén bien cubiertos.

Para marinar su bistec, coloque el bistec y todos los ingredientes en una bolsa con cremallera o un recipiente de vidrio no reactivo. Frote o tire la carne a la marinada para asegurarse de que quede uniformemente cubierta por todos los lados. Coloque el solomillo marinado en la nevera y déjelo marinar entre 4 y 8 horas.

nota corta: Esta marinada cubre aproximadamente 1 libra de bistec, cuando tiene mucho tiempo para el bistec, que está marinando, debe doblar o triplicar la receta.

¿Cuánto tiempo debo marinar el bistec?

Y ella recomienda marinar el bistec durante un mínimo de 4 horas para que todos los sabores se emboben y penetren bien en la comida. Ha marinado este bistec durante 8 horas. Por lo general, evito marinar los filetes de más de 8 horas. Para su marinada se necesitan algunos elementos ácidos, que han cambiado la textura del bistec al romper las estructuras proteicas de la carne, y marinar durante más de 8 horas puede hacer que la carne sea polvo, harinosa y seca.

Una regla general rápida es que si tiene cortes de bistec más delgados, opte por marinarlos durante un período de tiempo más corto. Los bistecs más delgados se pueden marinar con bastante rapidez, pero normalmente tengo previsto al menos 1 hora (pero 3-4 horas producirán un mejor sabor). Para los bistecs más gruesos, 4-8 horas es una práctica habitual. Los largos de este bistec colocado en la marinada, el sabor se vuelve más fuerte.

Recetas de abono de bistecs

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