Estos tacos de bistec de flanco a la parrilla combinan bistec de flanco marinado, que se cocina a la perfección y se sirve en un caparazón de taco a la parrilla para el aperitivo o la cena perfecta.
Tacos de bistec de flanco
Estos tacos de bistec de flanco están llenos de sabor y muy buen sabor de ternera. El bistec marinado con chili-lime se cocina a la parrilla hasta una cocción media perfecta y se fresa para obtener el mejor taco de bistec a la brasa. El bistec de flanco está cubierto de una marinada picante y salada con especias del suroeste, lo que lo convierte en la base perfecta para un taco de bistec.
Los puntos no son suyos, este bistec de flanco es increíble para disfrutar tal cual o servido con arroz o judías.
Marinada de tacos de bistec de flanco
Esta marinada de bistec de flanco es la magia de esta receta. Los lápices ayudan a ganar el bistec de flanco con el clásico sabor «taco» y todos los ingredientes que funcionan para aportar TODO EL SABOR a los tacos.
Esto es lo que necesitará para esta marinada (desplácese hasta el final de esta publicación para obtener una receta imprimible con todas las cantidades de ingredientes):
- Aceite de aguacate
- cilantro
- Zumo de limón
- Dientes de ajo
- ser saltar
- Chile en polvo
- pimienta negra
- comino
- Orégano mexicano
- pimienta de cayena
Combina todos los ingredientes en una batidora y para los filetes para la marinada. Y recomienda dejar marinar el bistec de flanco en bolsa de galón superior con cremallera durante 8 horas, pero puedes estar ahí durante 24 horas para que tengas un sabor intenso para el mosto.
Cómo cocinar bistec de flanco para tacos
Una vez que sus bistecs estén buenos y marinados, ¡ya podéis cocinarlos!
- Precalentar. Cociné el bistec de flanco de esta receta en la mía parrilla de gas, pero puede utilizar lo que tiene en el porche trasero. Aumente la temperatura a 450 grados F. Desea cocinar el solomillo de flanco caliente y rápido para mantenerlo agradable y tierno.
- parrilla Coloque el bistec de flanco directamente en las rejas de la parrilla y fije la tapa. Cocine durante 2-3 minutos, luego gire los filetes. Continúe girando cada pocos minutos hasta que la temperatura interna de los filetes lee 130 grados F para un raro medio. Ha ganado hasta 140 grados cuando tiene el bistec medio. Y no recomiendo cocinar el solomillo de flanco por encima de 145 grados F, ya que la carne se volverá demasiado dura si se cocina a una temperatura más alta. Confía en mí en esto. Manténgalo por debajo de 140 y se quedará bien con unos sabrosos tacos.
- Descansar y cortar. Una vez el bistec haya llegado a la temperatura interna deseada, retirar de la parrilla y dejar reposar unos minutos. Cortar en rodajas contra el grano y, a continuación, cortar en trozos de tamaño mordido para sus tacos.
¡A fin de cuentas! ¡Ya está listo para empezar a montar sus tacos!
Consejos para hacer tacos de bistec de flanco
Aquí tiene algunos consejos para hacer que sus tacos de bistec sean los más sabrosos, deliciosos y perfectos que gustarán a todos los miembros de su familia.
- Cambiar los filetes. Esta receta funciona muy bien para los flancos, pero también es deliciosa con carne de falda o solapa.
- Cortar, no cortar. Después de que el bistec se seque, córtelo en rodajas finas contra el grano y, a continuación, gire 90 grados y vuelva a cortar. Este bistec «recortado» significa que cada bocado tendrá mordeduras tiernas de bistec frente a una rebanada de bistec que puede ser difícil de morder. No hay nada peor que sacar un trozo entero de bistec de su taco porque no puede morderlo.
- ¡Vuelve loco con los toppings! Los ingredientes clásicos son lima, cilantro y cebolla picada, pero también me encanta el abogado, el pico de gallo, la crema agria y el queso cotija.
Más recetas de bistec de flanco
¿Preparado para hacer más bondad de bistec de flanco? Echa un vistazo a estas otras recetas de bistecs populares junto con Hey Grill Hey!
Receta de tacos de bistec de flanco
Tacos de bistec a la brasa
Estos tacos de bistec de flanco a la parrilla combinan bistec de flanco marinado, que se cocina a la perfección y se sirve en un caparazón de taco a la parrilla para el aperitivo o la cena perfecta.
Marinada de tacos de bistec de flanco
-
Prepare la marinada. Combine los ingredientes de la marinada de ajo en una batidora grande. Tapar bien con la tapa y mezclar hasta que quede bien integrado.
-
Marinar el bistec de flanco. Coloque el solomillo de flanco en un plato de vidrio de 9×13 y vierta la marinada sobre el solomillo. Gire el solomillo de vez en cuando para recubrirlo completamente en la marinada. Cocine el pan con una lágrima de envoltura de plástico y el plato superior o la sartén para quitar el exceso de aire y mantener la marinada bien adherida a la carne. Alternativamente, marinar en una bolsa con cremallera de galón, eliminando el exceso de aire. Refrigerar el bistec durante 8 horas o hasta 24 horas.
-
Grill el bistec de flanco. Precaliente la parrilla a fuego alto (450-500 grados F). Retire el solomillo del abono y deje que el exceso de líquido se agote. Coloque cuidadosamente el solomillo en las rejillas y deje cocer durante 2 o 3 minutos antes de girarlo. Continúe girando el bistec cada dos minutos hasta que un termómetro interno lee 130 grados F (unos 12 a 15 minutos en total).
-
Reponga y corte el filete. Retire el solomillo a la mesa y coja el resto cortando de las tiras a través del grano. Mientras su bistec descansa, puede grillar los caparazones de trucha durante 30 a 60 segundos para calentarlos.
-
Montar los tacos. Servir con cilantro adicional, cebollas blancas frescas picadas y cuñas de limón sobre cáscaras de truchas a la plancha.
Calorías: 247kcal | Hidratos de carbono: 35g | Proteína: 4g | Hecho: 11g | Grasas saturadas: 3g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 1mg | Sodio: 137mg | Potasio: 210mg | fibra: 5g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 629interfaz de usuario | vitamina C: 3mg | Fútbol: 74mg | Hierro: 2mg
Relacionado:
