Estos Brisket Tacos son un gran taco lleno de gran sabor. La broca de ternera ahumata lentamente se envuelve con tortillas de harina y se amontona con una gran cantidad de cobertura para satisfacer cualquier anhelo de barbacoa.
Tacos de bresket de ternera
La tortilla de tortilla ahumada es básicamente el paraíso para las papilas gustativas. La broca ahumado al estilo de Texas que se derrite en la boca es el relleno perfecto para los tacos. Con cualquiera de tus tacos favoritos, puedes crear un plato de tacos épico para alimentar a tu gente.
Me gusta completar el mío con jalapeños dulces encurtidos, cebollas rojas encurtidas calientes, mi sauce de barbacoa de Texas dulce y picante, queso cotija mexicano escamosto, cilantro y lima fresca. Es un taco relleno y cada bocado es mejor que el anterior.
Boquilla ahumada para tacos
Para esta receta, cociné el melocotón con mi receta y el método Texas Style Brisket en mi Campo Chef fumador. Si usted nunca ha fumado una pieza de pecho, intentar hacer uno sólo por tacos puede parecer algo intimidante. En la tarjeta de recetas a continuación se describen los pasos básicos para fumar una pieza de pecho, pero cuando pueda añadir algunos conocimientos adicionales sobre la tortilla para empezar, consulte las siguientes publicaciones:
Todas las publicaciones deberían darle una buena base para mantenerse bien en su camino para producir una gran pieza en casa.
Condimentos para tacos de pecho
El secreto de la mejor de las mejores máquinas de tacos de pecho es terminarlas con más deliciosas. Mis condimentos preferidos son algo picantes, algo picantes y ayudan con el sabor del propio brote.
Comience con unos jalapeños confitados y cebollas rojas en escabeche. Ambos añaden un toque de acidez con gran sabor. Si eres fanáticos del cilantro, no se puede equivocar con una generosa rociada de cilantro fresco. El queso Cotija añade un toque sabroso a su taco, y le recomiendo mucho que arrastre todo con mucha salsa barbacoa de Texas.
No hay que detenerse aquí, sin embargo. Si tienes algo que te gusta de tus tacos, ¡vuelve loco! El pico de cock o la salsa ahumada también estarían deliciosos en estos tacos.
Consejos para hacer tacos de cuna
¿Preparado para realizar estos tacos? Desplácese hacia abajo para obtener la tarjeta de recetas imprimible completa y tenga en cuenta estos consejos para hacer sus mejores tacos de boquilla!
- Guárdate los extremos quemados. Mi manera preferida de servir este taco en mi hogar es echar briquetas (tanto la punta como las obras planas) encima de la tortilla. Esto significa que estos extremos quemados crujientes están a su alcance. Sólo para ti, para comer en un rincón oscuro solo o agolpar tu taco. No juzgaré en modo alguno.
- Sé creativo con los ingredientes. Mantuve mis tacos en los jalapenos de sauce y barbacoa de la clase Tex Mex, pero puede añadir su salsa preferida, queso rallado, crema agria, cebolla verde, etc. ¡Persíguelo!
- Prepare todas las cosas antes de cortar la bresa. Voy al pecho para pasar de rodajas a caparazón de trucha para comerme en poco rato. Asegúrese de que todos estos ingredientes estén montados y que las tortillas estén calientes antes de cortarlas en la primera rebanada de costilla. Esperar para comerme la mía mientras terminaba estas fotos casi me mata.
Una vez que haya hecho y disfrutado de sus tacos, asegúrese de comer y hágame saber cómo te gustan!
¿Qué ocurre con los tacos de pecho?
¿No está seguro de qué comer con sus tacos de pecho? Pruébelos con estas otras recetas sabrosas de Hey Grill Hey.
Receta de tacos de pecho
Tacos de brasa
Estos Brisket Tacos son un gran taco lleno de gran sabor. La broca de ternera ahumata lentamente se envuelve con tortillas de harina y se amontona con una gran cantidad de cobertura para satisfacer cualquier anhelo de barbacoa.
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Cortar el pecho. Almacene su pecho en la nevera hasta que esté preparado para empezar a cortar. Los brotes fríos son mucho más fáciles de trabajar. Gire el pecho sobre su cabeza gruesa y gruesa que se encuentra en la parte inferior. Retire el exceso de piel plateada o grasa del músculo plano. Cortar la sección grande de grasa en forma de luna creciente hasta que sea una transición suave entre la punta y la llanura. Recortar la carne y la grasa excesivas o fundidas de la punta. Cuadra los bordes y extremos del apartamento. Gire el pecho y recorte la tapa de grasa superior de unos 1/4 de pulgada de espesor en la superficie del pecho.
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Salpimentar el costillo. Untar el pecho por todos los lados con mostaza amarilla. Remoline el condimento de ternera sobre el pecho para distribuir las especias uniformemente por todos los lados.
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Fuma el pecho. Precalente su fumador a 225 grados F con calor indirecto y su humo de madera dura preferido. Coloque el brote en el fumador con el extremo puntiagudo hacia la fuente de calor principal. Ésta es la parte más gruesa del pecho y puede soportar el calor adicional. Cierre la tapa y fume hasta que el termómetro interno indique 165 grados F (normalmente tarda unas 8 horas).
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Rodea el pecho. En una superficie de trabajo larga, coloque un pedazo grande de papel de carnicería (o papel de aluminio) y el centro del pecho en un extremo. Envuelva el pecho doblando el borde por encima del borde, creando un sello de beneficios alrededor. Devuelva el billete envuelto en el fumador, con el lado semi hacia abajo, y el peso del billete enrolla los bordes del papel que se envuelve con fuerza.
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Terminar el esmoquin. Cierre la tapa en la leña y, manteniendo los 225 grados F, continúe cocinando hasta que la temperatura interna del matorral llegue a los 202 grados F en la parte más gruesa de la carne (esto tarda de 5 a 8 horas), o hasta que el termómetro lee que sale. como si se estuviera cayendo en mantequilla suave.
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Descansa tu pecho. Retire el pecho a una mesa de cortar larga y déjelo reposar 1 hora para cortarlo.
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Monta los ingredientes de tus tacos. Mientras reposa tu pecho, calentar las tortillas envolviéndolas con papel de aluminio y ponerlas al fumador a 225 grados durante 30 minutos. Pon la salsa de barbacoa, las cebollas en vinagre, los jalapeños confitados y otros complementos en cuencos para que tus invitados puedan crear sus propios tacos.
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Haga sus tacos. Cortar tanto la punta como la plana contra el grano en rodajas de 1/2 pulgada de espesor. Retire las tortillas calentadas de la parrilla y tírelas. Haga un taco colocando una rebanada de costilla en una tortilla caliente y adornándola con sauce de barbacoa, jalapeños, cebollas rojas en vinagre, queso caliente, cilantro y un chorro de limón fresco. Come y disfruta!!
Calorías: 589kcal | Hidratos de carbono: 2g | Proteína: 75g | Hecho: 29g | Grasas saturadas: 11g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 230mg | Sodio: 498mg | Potasio: 1191mg | fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 93interfaz de usuario | vitamina C: 1mg | Fútbol: 97mg | Hierro: 7mg
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