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¿Está buscando un nuevo y emocionante desafío de barbacoa este verano y más allá?

¡Presentamos la barbacoa de Steven Raichlen! Bible 500 Club, una nueva y exclusiva plataforma para los practicantes serios del arte del asado.

The Club fue una creación de Robbie y Aly Douglass, ex californianos que ahora viven en España, quienes, inspirados por su copia antigua de ¡La barbacoa! Biblia, cocinaron a lo largo de sus páginas: ¡todas las 536 recetas! Su viaje culinario épico comenzó modestamente, dijeron en un correo electrónico a Steven. Inicialmente, cocinaban a la parrilla o ahumaban algunas recetas cada semana. Pronto, la pareja estaba preparando de dos a tres recetas cada noche. Aun así, los Douglass tardaron dos años en lograr su objetivo. (Nos acordamos de la película de 2009, julia y juliaen el que una joven neoyorquina se reta a sí misma a cocinar en la cocina de su pequeño apartamento las 524 recetas del libro de Julia Child, Dominando el arte de la cocina francesa en 365 días).

robbie y aly

Robbie y Aly adoptaron un enfoque organizado para su desafío autoimpuesto. robbie escribió:

Afortunadamente, desde el principio se me ocurrió fechar y calificar las recetas en una escala de 1 a 5 estrellas. Fue una idea espontánea sin un plan preconcebido que los haríamos todos. ¿Y quién pensaría eso de todos modos? Después de todo, nadie puede hacer 500 recetas. ¡Eso es imposible! Pero todos eran tan deliciosos, interesantes y exóticos que pensamos que, aunque muramos en el intento, será la mejor comida que jamás hayamos comido.

¡La barbacoa!  Biblia

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