Costillas de cerdo a la parrilla con rozamiento dulce casero

Esta receta de chuletas de cerdo a la parrilla es absolutamente alucinante y la comida perfecta tanto para adultos como para niños. El roce seco casero come rápidamente todos los ingredientes que le gustaban en su armario y es una combinación increíblemente sabrosa de salado y dulce. ¡Prepárate para hacer las mejores chuletas de cerdo a la brasa de tu vida!

Costillas de cerdo a la parrilla sobre una tabla de cortar de madera rodeadas de romero fresco con superposición de texto - Costillas de cerdo a la parrilla.

Las mejores chuletas de cerdo a la brasa

Me encanta cocinar chuletas de cerdo a la brasa. Son una cena sencilla pero satisfactoria que todo el mundo puede disfrutar. Esta receta cubre la chuleta de cerdo con mi Signature Sweet Rub. Es un paño de cocina seco a base de azúcar moreno que añade un sabor dulce y salado en la chuleta. Tienes que hacerlo desde cero o ahorrar tiempo, vendemos Sweet Rub en la tienda Hey Grill Hey.

Estas costillas también tienen un sabor increíble con mi mejor aliño de chuleta de cerdo. También aliña la mitad con un rozamiento y la mitad con el otro para ver cuál prefiere.

Sweet Rub que se esparce sobre chuletas de cerdo sobre una mesa de cortar de madera.

Costillas de cerdo a la plancha

Verá muchos métodos diferentes para cocinar chuletas de cerdo en línea. Algunos argumentan que el calor alto, caliente y rápido es el único camino a seguir. Otros recomiendan cocinar a fuego indirecto todo el tiempo. Y como una mezcla de láminas para obtener una carne de cerdo increíblemente jugosa y un exterior bien caramelizado y crujiente.

Cuando se trata de cocinar cortes como chuletas de cerdo, solomillo de cerdo, etc., me gusta utilizar la cocina de 2 zonas en mi parrilla. Si utiliza una parrilla de carbón, simplemente apile más briquetas a un lado para crear un punto caliente y menos al otro. Si está cocinando a una parrilla de gas, encienda un quemador a medio-alto y otro abajo.

Para la brasa indirecta como yo parrilla de pellets, averigüe dónde se encuentran sus lugares más calientes y frescos en la parrilla. Y utilice la zona caliente para empezar por su lado de mis costillas. Éstos frotan caramelos de azúcar y señalan a todos los jueces. Mueve el foso en el lado cálido de la parrilla y él lo cocina.

Tres chuletas de cerdo condimentadas a la brasa.

Cómo hacer chuletas de cerdo a la plancha

Ahora que tiene esta receta dentro y fuera, ahora es el momento de cocinar chuletas de cerdo en la parrilla.

  1. Precalentar. encender tu parrilla y precaliente para la cocción de 2 zonas con la temperatura general de la parrilla a fuego medio-alto (400 grados F).
  2. Temporada. Aliña las chuletas de cerdo por todos los lados con Sweet Rub y presione la carne seca sobre la carne.
  3. ser Mueve las peleas junto al calor directo de la parrilla y cocínalas durante 2-3 minutos por lado. Esté atentos a las costillas, ya que no desea que el azúcar moreno del roce se queme.
  4. Terminar la parrilla. Vuelva a llevar las peleas fuera y siga cocinando hasta que se llegue a una temperatura interna de 145 grados F.
  5. Descansa y disfruta. Entonces los cerdos de lucha pasan por corrección de temperatura interna, sacamos a la plancha y el resto tendremos 5 minutos para cortar y servir. Esto es lo que se utiliza en el proceso de cocción y redistribución de las tallas por la chuleta de cerdo.

¿Te sientes preparado para servir esta deliciosa comida para cenar? Puedo garantizar que su familia e invitados quedarán muy impresionados.

Las chuletas de cerdo en la parrilla son una lectura instantánea del termómetro de temperatura de 145 grados F.

¿Cuánto tiempo a la brasa de chuletas de cerdo

Las chuletas de cerdo deshuesadas o con hueso de aproximadamente 1 pulgada de espesor se cocinarán durante 8-10 minutos. Para ti, es un grillo extremadamente tictaco, un buen trabajo debería afectar al momento de tu galleta. Las chuletas de cerdo deshuesadas de 1 1/2 pulgada de espesor suelen cocinar durante 14-18 minutos y las chuletas con un grosor que se pueden tocar durante 20 minutos o más.

Aunque el tiempo es una buena guía para una receta, el factor más importante a la hora de cocinar chuletas de cerdo en la parrilla es prestar atención a la temperatura central.

La carne de cerdo está perfectamente cocida, jugosa y segura para comer 145 grados F. Hazte bien termómetro de lectura instantánea para evitar que las chuletas de cerdo en la parrilla se excedan o se coinen poco. Y lo recomendamos Productos ThermoWorks. Siempre han dado un resultado rápido y fiable.

Consejos para hacer chuletas de cerdo a la brasa

Las chuletas de cerdo son bastante sencillas de cocinar a la parrilla, pero hay algunos tipos que ayudan a garantizar que las chuletas se coman perfectamente cocidas y totalmente jugosas a la parrilla.

  • Utilice la parrilla de dos zonas. Utilice el calor de 2 zonas a la parrilla para aplicar chuletas de cerdo jugosas perfectamente cocidas que tengan un sabor ligeramente carbonizado en la parrilla.
  • Asegúrese de que el pimiento esté roto. Para combinar chuletas de cerdo a la plancha, intente utilizar pimienta negra recién romper para obtener un sabor más brillante.
  • ¡No trepes la carne! No ensarte la chuleta de cerdo con un tenedor y no la corte mientras todavía estén cocinando. Sacarás muchos zumos de la carne.

Costillas de cerdo a la plancha sobre una mesa de cortar de madera rodeadas de romero fresco.

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Receta de chuletas de cerdo a la parrilla

Esperamos que esta receta de chuletas de cerdo a la brasa esté hecha para una cena increíble! Es difícil perderse una cocina fantástica que es rápida y fácil de preparar. Háganos saber qué le parece esta receta a los comentarios a continuación!

Esta receta se publicó originalmente en abril de 2015 (¡una de mis primeras publicaciones!). Desde entonces se ha actualizado con nuevas fotos y consejos, pero la receta sigue siendo la misma.

Costillas de cerdo a la plancha sobre una mesa de cortar de madera rodeadas de romero fresco.

Costillas de cerdo a la parrilla con rozamiento exclusivo

Susie Bulloch (heygrillhey.com)

Esta receta de chuletas de cerdo a la parrilla es absolutamente alucinante y la comida perfecta tanto para adultos como para niños. El roce seco casero come rápidamente todos los ingredientes que le gustaban en su armario y es una combinación increíblemente sabrosa de salado y dulce.

Tiempo de preparación: 10 min

Hora de cocinar: 15 min

Tiempo total: 25 min

Raciones: 4 gente

Calorías: 225kcal

  • Realiza el rozamiento. Combina todos los ingredientes para el rozamiento en un cuenco y reserva.

  • Precalentar. Deje que la parrilla se precalente a fuego medio-alto (unos 400 grados F) para la cocción de 2 zonas (1 lado de la cabeza directa y 1 lado de la cabeza indirecta).

  • Temporada. Aliña las chuletas de cerdo con Sweet Rub por todos los lados y presione el rozamiento sobre la carne.

  • ser Colocar las costillas en la parte más caliente de la parrilla y dorarlas durante 2-3 minutos en todas partes.

  • Terminar la parrilla. Mueva la parrilla al lado indirecto de la parrilla y continúe cocinando durante 5-6 minutos más por lado hasta que la temperatura de las chuletas de cerdo llegue a los 145 grados F.

  • Descansa y sirve. Retire los garbanzos de la parrilla y puede permanecer 5-6 minutos para cortarlos.

Calorías: 225kcal | Hidratos de carbono: 3g | Proteína: 30g | Hecho: 10g | Grasas saturadas: 3g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasa monoinsaturada: 4g | grasas trans: 1g | Colesterol: 90mg | Sodio: 67mg | Potasio: 572mg | fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 608interfaz de usuario | vitamina C: 1mg | Fútbol: 23mg | Hierro: 1mg

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